Aperti dal mercoledì alla domenica Pranzo 12.30 - 14.30 / Cena 19.30 - 22.00

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Slide Da bambino ho deciso che avrei fatto il cuoco e non ho mai cambiato idea.
Fantasia, tecnica e sapori di casa: la mia cucina racconta la mia storia, chi sono e cosa desidero trasmettere.
I piatti a Ca' Matilde cambiano ogni giorno. Perché in questo viaggio esiste una sola regola: tornare diversi da come si è partiti. IL PIACERE DEL GUSTO ANDREA INCERTI VEZZANI Slide Il profumo di un bicchiere di vino non solo ne anticipa il gusto, ma libera la nostra immaginazione.
Lasciatevi guidare dal nostro Sommelier in un viaggio alla scoperta del connubio perfetto con le creazioni dello Chef.
La nostra cantina offre pregiate selezioni locali, interessanti etichette del territorio italiano e ricercate proposte internazionali.
LA CARTA DEI VINI IL MONDO IN UN CALICE Slide Ca' Matilde è un’antica tenuta contadina,
immersa nel verde e completamente ristrutturata.

Accanto al ristorante, si trova la locanda.
Un luogo speciale in cui soggiornare lontani dalla
frenesia, sospesi tra le colline emiliane e il cielo. PRENOTA UNA CAMERA IL RESPIRO DI UN LUOGO
Menu Degustazione

Slide GLI INTRAMONTABILI Il menù rivisita la cucina emiliana più autentica, che affonda le radici nella memoria, nei racconti e nel "saper fare" dei nostri nonni INIZIA IL VIAGGIO Slide ACQUA IN BOCCA La nostra degustazione a base di pesce, che varia giornalmente in relazione a ciò che offre il mercato ittico. INIZIA IL VIAGGIO Slide CON I PIEDI PER TERRA L'espressione stagionale dei piatti che vengono dalla terra, un viaggio di sapori che gioca con i contrasti, gli accostamenti e le emozioni INIZIA IL VIAGGIO Slide CIELO Un percorso sempre diverso, sette creazioni "a mano libera" dedicate a chi desidera gustare la massima interpretazione della nostra cucina. INIZIA IL VIAGGIO
Dall'orto

Slide L’amore e la cura che dedichiamo al nostro orto ci restituisce una grande ricchezza. Oltre a essere usato in cucina, il nostro raccolto è anche custodito in preziosi barattoli di vetro che parlano il linguaggio dell’etica, del rispetto e della consapevolezza ambientale. VAI AL MARKET GIARDINIERA

9 Aprile 2023 - Menu di Pasqua di Ca' Matilde TUTTE LE NEWS ISCRIVITI
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Slide EVENTI Ca' Matilde è la location perfetta per ospitare
ogni tipo di evento speciale: matrimoni,
convention aziendali, serate di gala e party privati.
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